Сегодня в рамках проекта «В центре внимания – родительский контроль питания» в ФГБУН ФИЦ Питания и биотехнологий я встретилась с заведующим отделением педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и диетологии, доктором медицинских наук, профессором РАН Строковой Татьяной Викторовной. Это выдающийся специалист, автор более 60 научных статей по вопросам детской диетологии, изучению хронических болезней печени у детей: вирусных гепатитов, метаболических болезней печени (болезни накопления), оптимизациидиагностики, комплексного (медикаментозное и диетотерапия) лечения и определение его эффективности. Говорили об особенностях современного школьного питания. О научном подходе при формировании меню. О необходимости актуализации рецептуры блюд. Татьяна Викторовна является членом редколлегии журналов «Вопросы детской диетологии», «Вопросы практической педиатрии», «Вопросы диетологии». Рекомендовала специалистам операторов питания подписаться на эти полезные для их работы журналы.  #ФПГ #родительскийконтрольпитания